Doutora em Bioquímica pela Universidade Federal de Santa Catarina, Luana é uma Nutricionista Funcional, que se preocupa com o avanço da Nutrição. Está focada em levar para a clínica as descobertas do mundo científico.
A Nutrição Funcional é uma área da Nutrição que se preocupa com a interação entre todos os sistemas do corpo, buscando o equilíbrio e a Vitalidade Positiva, que é mais que a mera ausência de doença, é a busca pela saúde integral, modulando, por meio de nutrientes e/ou fitoquímicos, todas as funções bioquímicas envolvidas nesse processo.
