O ácido rosmarínico é um polifenol encontrado em muitas especiarias e que vem sendo muito estudado nos últimos anos.
Embora a maior parte dos estudos ainda sejam pré-clínicos, sendo necessários mais estudos em humanos, esse fitoquímico tem demonstrado efeitos:
- antioxidante,
- anti-inflamatório,
- antibacteriano,
- anti-hiperglicêmico,
- hepatoprotetor,
- neuroprotetor, entre outros.
Embora ainda sejam necessários mais estudos, adicionar especiarias contendo ácido rosmarínico pode ser interessante.
Diversas especiarias contem ácido rosmarínico, incluindo: alecrim (Salvia rosmarinus ), sálvia (Salvia officinalis ), hortelã (Mentha arvense ), manjericão ( Ocimum basilicum) e tomilho (Thymus vulgaris ).