Muitas pessoas acham que só porque o alimento substituiu açúcar por adoçante, que ele pode ser consumido. Mas será mesmo? Nos últimos anos, os estudos para avaliar a segurança de adoçantes têm aumentado. E alguns desses estudos têm demonstrado alguns problemas.
O objetivo desse post não é generalizar, criar polêmica ou ser extremista e dizer que nada pode. O objetivo é apenas trazer um último dado de um artigo científico publicado agora em 2023. E você, com sua capacidade cognitiva, pode interpretar a informação como quiser.
Neste estudo, foram avaliados dois adoçantes (acessulfame de potássio e sucralose) e os autores observaram que os dois adoçantes (em doses comuns presentes em alimentos e bebidas) inibiram de forma competitiva a P-glicoproteína (proteína importante para a destoxificação de medicamentos e xenobióticos). (Referência: Danner, L.; et al. Nutrients., 15(5):1118, 2023. Doi: 10.3390/nu15051118).
Fica a informação para quem achar interessante. E quem sabe, reflita sobre o assunto e leia sobre o assunto. Será que realmente vale a pena um consumo frequente de adoçantes? Será que todos são iguais?