O azeite de oliva extra virgem é uma das principais gorduras utilizadas na dieta do mediterrâneo.
Além de ácido oleico (seu principal ácido graxo), o azeite de oliva extravirgem possui compostos fenólicos e outras substâncias bioativas que estão sendo estudados para vários benefícios à saúde, incluindo para melhorar de pontos fisiopatológicos envolvidos no diabetes mellitus tipo 2.
Vale destacar que a quantidade de azeite de oliva a ser ingerida por cada pessoa deve ser avaliada por um nutricionista. Não é porque o azeite pode trazer benefícios que você pode abusar da quantidade.
Se você deseja ler mais sobre o assunto, segue a última revisão sobre o tema:
Munteanu, C.; et al. Nutrients., 17:570, 2025. Doi: 10.3390/nu17030570