O licopeno é um carotenoide presente em especial no tomate e produtos a base de tomate. Ele exerce benefícios no nosso corpo por ajudar a reduzir inflamação e estresse oxidativo.
Uma recente revisão publicada esse ano aborda o licopeno como um candidato promissor para a prevenção e tratamento da síndrome metabólica, obesidade e diabetes tipo 2.
Porém, a forma de consumo do tomate pode melhorar ou piorar a biodisponibilidade do licopeno.
Fique de olho que no próximo post falarei mais sobre isso.
Ref do artigo: Kulawik, A.; et al. Nutrients., 16(21):3708, 2024. Doi: 10.3390/nu16213708