Em 1994 a acrilamida foi classificada como “provável agente carcinogênico para humanos”. Porém, o efeito da acrilamida dos alimentos no desenvolvimento de câncer ainda é questionável. Outros estudos demonstram que essa substância também é neurotóxica. Na dúvida, o melhor é evitar o consumo! Porém, ela está presente em mais alimentos que nos imaginamos. Esse estudo […]
Cafeína (encontrada principalmente no café) e L-teanina (encontrada principalmente no chá verde/preto) parecem melhorar o alerta e a atenção. Porém, será que a associação dessas 2 substâncias tem efeito sinérgico? Melhora mais a atenção de pessoas saudáveis? Foi justamente isso que esse estudo de 2018 avaliou! Para isso, os indivíduos receberam placebo OU 160 mg […]
A dieta estilo DASH é caracterizada por um alto consumo de grãos integrais, frutas, vegetais, legumes e nozes; quantidades moderadas de produtos lácteos com baixo teor de gordura; pequenas quantidades de carnes vermelhas ou processadas, sobremesas e bebidas açucaradas. A dieta DASH foi originalmente projetada para reduzir a pressão arterial. Mas diversos estudos tem demonstrado […]
Após a entrada na menopausa, a mulher tem um risco aumentado de desenvolver síndrome metabólica. A síndrome metabólica está associada com resistência à insulina, obesidade, dislipidemia, hipertensão arterial, etc. Mas você sabia que o nível de vitamina D no seu corpo pode influenciar no risco de ter síndrome metabólica? Nesse estudo, após avaliar 463 mulheres […]
Conhecimento não tira férias, não é mesmo? E se for conhecimento atualizado, melhor ainda!! Então, vamos começar o ano falando dos benefícios da curcumina (encontrada no açafrão da terra) para endometriose!!! Nessa revisão publicada agora em 2018 os autores abordam os potenciais mecanismos da curcumina para auxiliar no tratamento da endometriose, que incluem: diminuição da […]
Vamos terminal o ano falando de bem-estar?? E o melhor, você sabia que a alimentação está associada com o bem-estar? Nesse estudo pulicado agora em dezembro, os autores analisaram a aderência a uma dieta saudável em crianças e a repercussão disso 2 anos após. E olhem que interessante: as crianças que tinham uma maior aderência […]
Há poucos dias conferimos aqui no Nutrir com Ciência, o efeito na melhora da aprendizagem, memória e atenção quanto ao consumo de peixes, no mínimo 2 vezes por mês. Embora já conhecemos seus inúmeros benefícios à saúde, visto ser uma ótima fonte de proteína de alto valor biológico, ômega 3, vitaminas e minerais, certos tipos […]
A rigidez arterial está associada com doenças cardiovasculares e morte. Pensando em prevenção, os autores desse estudo investigaram as principais vitaminas que podem ajudar a prevenir essas alterações nos vasos sanguíneos. As vitaminas protetoras que foram discutidas nesse trabalho foram: vitaminas A, B12, D, C, E e K. Dentre os mecanismos, destacam-se: melhora da função […]
Doenças neurológicas como AVC, Alzheimer e Parkison estão associadas com alta morbidade e mortalidade. Mas existem poucas ou nenhuma opções efetivas de tratamento. Assim, a prevenção é sempre a melhor opção. Esse estudo de revisão investigou o papel neuroportetor do azeite de oliva extra virgem. O azeite de oliva extra virgem possui mais de 200 […]
A menopausa é um período que pode estar associados com vários sintomas. Os mais comuns são os fogachos (“calorões”), ansiedade, piora do humor, piora da libido, etc. Mas você sabia que várias estratégias nutricionais podem ajudar a melhorar esses sintomas?? Nesse estudo publicado em 2017, foi avaliado o efeito da Trigonella foenum-graecum, um fitoterápico usado […]