É comum idosos diminuírem a ingestão de proteínas. Porém, uma ingestão proteica muito baixa pode trazer alguns problemas. Esse estudo de 2018 avaliou a relação da ingestão proteica com a qualidade do osso de pessoas com 70 anos. Após análises, foi observado que, nos homens, quem ingeria menos proteína tinham menor densidade mineral óssea no fêmur e na lombar. Os autores acreditam que esse efeito seja principalmente devido a importância da proteína na manutenção da massa muscular. Dessa forma, a ingestão adequada de proteína é de extrema importância. Lembre-se que o profissional mais qualificado para orientar a quantidade e o tipo de proteína que você deve ingerir é o Nutricionista!
Category: Alimentação
Gengibre e diabetes
Além de ser usado na culinária, o gengibre (Zingiber officinale) também é usado com alegação de saúde, ajudando a diminuir dores, cólicas menstruais, náuseas, etc. Nessa meta-análise publicada agora em 2018, os autores investigaram o papel do gengibre no controle glicêmico, sensibilidade à insulina e perfil lipídico de pacientes com diabetes tipo 2 ou síndrome metabólica. Foram incluídos 10 artigos, totalizando 490 indivíduos. Após as análises, foi demostrado que o gengibre ajuda a controlar a glicemia (diminui a hemoglobina glicada), melhora a sensibilidade à insulina (diminui insulina em jejum e HOMA-IR), e melhora o perfil lipídico (diminui colesterol total, triglicerídeos, LDL e aumenta HDL). As doses usadas de gengibre nos estudos variaram de 1,0 a 3,0 g/dia, por no mínimo 5 a no máximo 10 semanas de uso. Dessa forma, os autores concluem que embora mais estudos a longo prazo sejam necessários, o gengibre parece ser um candidato para auxiliar no controle do diabetes e síndrome metabólica. Procure um Nutricionista para orientá-lo melhor!
FODMAP e intestino
Ano passado já mencionei sobre dieta com pouco FODMAP auxiliando na melhora dos sintomas de síndrome do intestino irritável (SII). Esse ano, foi publicado essa meta-análise, em que foram analisados 9 estudos avaliando o efeito da dieta com pouco FODMAP em pacientes com SII. Após análises, foi confirmado que uma dieta com pouco FODMAP diminui os sintomas gastrointestinais associados à síndrome do intestino irritável, diminui dores abdominais e melhora qualidade de vida. Entretanto, 3 estudos evidenciaram que uma dieta com pouco FODMAP pode diminuir o conteúdo de bifidobacteria, o que não seria interessante. Além disso, os autores colocam a necessidade de avaliar esse tipo de dieta a longo prazo. Lembre-se, individualidade é MUITO importante. Um profissional competente e atualizado vai avaliar qual a melhor estratégia a ser utilizada com você!
Dieta e depressão
A importância da alimentação é um assunto recorrente aqui. Tanto para prevenção quanto para tratamento de várias doenças. Nessa meta-análise publicada em 2018, os autores avaliaram um série de artigos sobre alimentação e prevenção de depressão. Após análises, 4 pontos foram de maior importância para diminuir o risco de depressão:
1. Dieta estilo mediterrânea;
2. Dieta com menor índice de inflamação;
3. Maior consumo de peixes;
4. Maior consumo de vegetais;
Procure um nutricionista para orientá-lo melhor!
Pipoca com açafrão
Já vimos duas postagens a respeito da curcumina aqui no Nutrir com ciência, ambas relatando efeitos benéficos à saúde, que incluem diminuição da inflamação e do estresse oxidativo. Este componente, como já sabemos, está presente no açafrão da terra e podemos acrescentá-lo em diversas receitas a fim de garantir um sabor especial.
Uma maneira apetitosa de incluí-lo em sua alimentação é através da pipoca! Sim… esse snack formado 100% a partir do grão e rico em antioxidantes, pode ser acrescido de açafrão da terra para reduzir o consumo de sódio.
Para o preparo de uma porção de pipoca (3 colheres de sopa do milho para estourar), basta substituir o tradicional óleo vegetal por meia colher de sopa de manteiga clarificada (também conhecida como manteiga ghee) e o sal refinado por 1 colher de chá de açafrão da terra.
– Aguarde a manteiga derreter e inclua o milho de pipoca e o açafrão. Misture bem, tampe e veja sua pipoca amarelinha aparecer!
OBS: para melhorar a absorção da curcumina, coloque uma pitada de pimenta do reino.
– Aguarde a manteiga derreter e inclua o milho de pipoca e o açafrão. Misture bem, tampe e veja sua pipoca amarelinha aparecer!
OBS: para melhorar a absorção da curcumina, coloque uma pitada de pimenta do reino.
Por: Bruna Deolindo Izidro.
Selênio e glicemia
A deficiência de vários micronutrientes, incluindo do selênio, pode piorar o controle glicêmico. Porém, o excesso também não é interessante. Este estudo com mais de 8 mil chineses mostrou uma correlação entre o aumento de selênio sérico e um aumento de glicose em jejum, principalmente em homens. Ou seja, o bom senso é sempre a melhor opção. Procure um Nutricionista para orientá-lo melhor!
Acrilamida em alimentos
Em 1994 a acrilamida foi classificada como “provável agente carcinogênico para humanos”. Porém, o efeito da acrilamida dos alimentos no desenvolvimento de câncer ainda é questionável. Outros estudos demonstram que essa substância também é neurotóxica. Na dúvida, o melhor é evitar o consumo! Porém, ela está presente em mais alimentos que nos imaginamos. Esse estudo avaliou o conteúdo de acrilamida em alimentos consumidos por bebês e crianças. E adivinhem qual o alimento que mais tinha acrilamida??? Biscoitos doces e salgados!! Isso mesmo, aqueles que muitas crianças adoram comer!! Você vai deixar seu filho comendo isso?? Oferte comida de verdade!! Procure um Nutricionista para orientá-lo melhor!
Dieta DASH e depressão
A dieta estilo DASH é caracterizada por um alto consumo de grãos integrais, frutas, vegetais, legumes e nozes; quantidades moderadas de produtos lácteos com baixo teor de gordura; pequenas quantidades de carnes vermelhas ou processadas, sobremesas e bebidas açucaradas. A dieta DASH foi originalmente projetada para reduzir a pressão arterial. Mas diversos estudos tem demonstrado outros benefícios desse estilo de alimentação. Esse estudo publicado em 2018 avaliou a aderência a uma dieta estilo DASH em 580 meninas de 12 a 18 anos. Após análises estatísticas, foi demostrado que as meninas com maior aderência a dieta estilo DASH tinham menos depressão quando comparado com as meninas com uma baixa aderência a esse tipo de dieta. Procure um nutricionista para orientá-lo melhor!
Curcumina e endometriose
Conhecimento não tira férias, não é mesmo? E se for conhecimento atualizado, melhor ainda!! Então, vamos começar o ano falando dos benefícios da curcumina (encontrada no açafrão da terra) para endometriose!!! Nessa revisão publicada agora em 2018 os autores abordam os potenciais mecanismos da curcumina para auxiliar no tratamento da endometriose, que incluem: diminuição da inflamação e do estresse oxidativo; diminuição da proliferação e aumento da apoptose dos focos endometrióticos; diminuição da angiogênese no foco endometriótico (sem formação de novos vasos sanguíneos o foco endometriótico não se prolifera de forma acelerada); e diminuição da invasão e aderência dos focos endometrióticos. Mas lembre-se, antes de tornar essa informação uma verdade absoluta, procure por um bom nutricionista!
Alimentação e bem-estar
Vamos terminal o ano falando de bem-estar?? E o melhor, você sabia que a alimentação está associada com o bem-estar? Nesse estudo pulicado agora em dezembro, os autores analisaram a aderência a uma dieta saudável em crianças e a repercussão disso 2 anos após. E olhem que interessante: as crianças que tinham uma maior aderência a uma alimentação saudável tiveram menos problemas emocionais e maior bem-estar 2 anos após a análise da dieta! O que reforça a importância de nos alimentarmos bem!!! Que tal começar 2018 pesando na sua saúde??!! Procure um Nutricionista!!!