Café – Luana Manosso

Café e doenças neurodegenerativas

Luana Manosso (1080 × 1350 px) (Post para Instagram (Quadrado))

Vários estudos evidenciam que o consumo de café, pode trazer benefícios para a saúde cerebral.

Hoje compartilho um estudo prospectivo (com acompanhamento dos pacientes por 9 anos) publicado esse ano evidenciando que um consumo maior de café (≥ 3 xícaras/dia) com cafeína e sem açúcar/adoçante foi associado a um menor risco de Alzheimer, Parkinson e de morte relacionada a doenças neurodegenerativas.

No mesmo estudo eles mostram que o café descafeinado ou café adoçado (com açúcar ou adoçante) não traz benefícios. (Ref: Zhang, T.; et al. Am J Clin Nutr., 120(4):918-926, 2024.)

OBS: vale destacar que a quantidade de café deve ser interpretada com cautela, já que temos vários polimorfismos associados ao metabolismo da cafeína. Dessa forma, sempre vale a pena uma análise individualizada.

Benefício do café para a Síndrome do Ovário Policístico

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Várias estratégias nutricionais são importantes para auxiliar no controle da síndrome do ovário policístico (SOP).

Hoje compartilho com vocês um estudo recém-publicado que investigou a associação de SOP com um alimento que nunca foi muito falado para SOP: o café.

O estudo mostrou que as mulheres que consumiam pelo menos 1 xícara de café por dia tinham menos risco de ter SOP.

Separando os fenótipos, o consumo de café foi associado a menos risco de ter o fenótipo anovulatório, porém, sem diferença para o fenótipo ovulatório.

O café pode ser um protetor para o declínio cognitivo?

Luana Manosso (5)

O café, desde que consumido em quantidades adequadas e de boa qualidade, pode trazer benefícios ao cérebro.

Hoje, compartilho os dados de uma meta-análise que investigou a quantidade de café (de acordo com a idade) e seus efeitos protetores no declínio cognitivo.

Consumo de < 2,8 xícaras de café por dia foi associado a um efeito protetor contra o declínio cognitivo.
Em maiores de 60 anos, o benefício continua ocorrendo com o consumo de até 4 xícaras ao dia.
Em menores de 60 anos, o café não trouxe proteção.

E olhem que interessantes, baixas doses de café foram associadas com um efeito protetor para o declínio cognitivo, em especial em pessoas acima de 60 anos.

(Referência: Ran, L.S.; et al. Epidemiol Psychiatr Sci., 30:e13, 2021.Doi: 10.1017/S2045796020001183)

Mas se o benefício é do café, escolha um café 100% arábica e tome o café preto (sem leite, sem açúcar e sem adoçante).

Como aproveitar os benefícios do café

Benefícios do café

E o cafezinho nosso de cada dia é sim um aliado em muitas situações.

Como já falamos aqui, o uso dessa bebida em pequenas doses pode ser positivo em casos de asma, hipertensão arterial, menos risco de diabetes tipo 2, doença de Alzheimer, Parkinson, entre outras.

Para usufruir dos benefícios do café, segue algumas dicas:
Prefira o café preto.
Não adoce o café.
Se for comprar o café já em pó, opte por um produto 100% arábica – que não misture outros cerais na constituição.
As opções orgânicas possuem um maior constituinte de compostos bioativos.
Não exagere na quantidade.

De modo geral, o consumo de até 3 xícaras de café passado é uma boa quantidade. Porém, indivíduos podem responder de forma diferente a cafeína presente no café. Dessa forma, essa dose pode ser maior ou menor dependendo da pessoa.

Café e redução do risco de hipertensão arterial

café e hipertensão arterial

O café é uma bebida consumida diariamente por grande parte da população mundial.

Ele possui cafeína e vários fitoquímicos e, por conta dessas substâncias, o café vem sendo estudado nas últimas décadas por meio de diversos estudos observacionais e ensaios clínicos.

Uma recente meta-análise, publicada agora de julho evidenciou que o café foi associado à redução no risco de hipertensão arterial.

(Referência: Haghighatdoost, F.; et al. Nutrients., 15(13), 3060, 2023. Doi: 10.3390/nu15133060)

Porém, cuidado: isso não significa que quanto mais, melhor, e que você pode consumir esse café de qualquer jeito ou em qualquer horário.

Procure um nutricionista para te orientar melhor.

Consumo moderado de café e seus benefícios para o cérebro

Luana Manosso (4)

O consumo moderado de café parece trazer vários benefícios para o cérebro. O último estudo científico sobre esse assunto, publicado dia 28 de janeiro, correlacionou o consumo de café com parâmetros de ressonância magnética cerebral.

Após analisar 3216 pessoas saudáveis e associar o número de xícaras de café consumidas ao dia, foi evidenciado que as pessoas que consumiam de 1-4 xícaras de café ao dia (cada xícara de 150 mL de café) foi associado a uma melhor integridade microestrutural do cérebro.

Porém, somente aqueles que consumiam 3-4 xícaras de café tinham uma espessura cortical preservada. Ou seja, o consumo moderado de café foi relacionado a melhores parâmetros cerebrais estruturais do que um baixo consumo de café. (Referência: Mayer, C.; et al. Nutrients., 15(3):674, 2013. Doi: 10.3390/nu15030674)

É claro que isso não significa que você seja obrigado a consumir 3-4 xícaras de café ao dia. O consumo de café depende de outros fatores e sensibilidade individual. Além disso, vale destacar que os benefícios são do café e não do leite ou do açúcar que algumas pessoas gostam de adicionar junto.

Café e asma em adultos

A asma é uma doença respiratória crônica muito comum na população pediátrica e adulta. Mas você sabia que algumas questões alimentares podem estar envolvidas com a asma??? 🤔⁉️

👉🏻Um estudo publicado final de setembro desse ano, analisando dados de mais de 400 mil adultos evidenciou que um consumo baixo a moderado de café, chá verde e ingestão de cafeína foi associado a um menor risco de asma em adultos. Para trazer esse benefício, o consumo era de 2-3 xícaras de café OU ½ – 1 xícara de chá OU ingestão diária de 160 – 305 mg/dia de cafeína. ☕️

👉🏻Ou seja, o café e o chá podem trazer benefícios, desde que não sejam consumidos em doses muito elevadas. ❤️☕️

Super Coffee

O número de produtos que misturam café com outros ingredientes aumentou consideravelmente nos últimos tempos. ☕️ Os nomes são os mais diversos, supercoffee, ultracoffee, power coffee, brainsotorm coffe, entre outros.

👉🏻 Embora a constituição mude de acordo com a marca, elas tendem a adicionar outros constituintes como TCM (triglicerídeo de cadeia média), carnitina, coenzima Q10, vitaminas do complexo B, cromo, etc.

👉🏻Muitos pacientes gostam do consumo desse tipo de produto. Porém, antes de optar em consumir, vale algumas observações:

1️⃣Enquanto o café não possui calorias, essas opções de misturas acabam tendo calorias. Então cuidado na quantidade que vai consumir.
2️⃣Os nutrientes que são adicionados nem sempre estão em quantidades que vão fazer uma grande diferença no seu corpo.
3️⃣Algumas marcas contêm adoçantes e conservantes.
4️⃣O preço é mais caro do que o tradicional café.

👉🏻Por isso, se você é um adapto a esse tipo de produto, avalie o rótulo, leia os ingredientes e faça uma escolha consciente.

Como usufruir dos benefícios do CAFÉ

O café é uma das bebidas mais consumidas em todo o mundo. ☕️🤎 Geralmente é identificado como um estimulante devido ao alto teor de cafeína. No entanto, a cafeína não é o único componente bioativo do café. O café possui vários compostos bioativos, como polifenóis, especialmente ácido clorogênico e ácido cafeico, alcalóides e os diterpenos.

📚 Extensas pesquisas mostram que o consumo de café parece ter efeitos benéficos na saúde humana. Temos estudos mostrando a associação do consumo de café com menos risco de diabetes tipo 2, doença de Alzheimer, doença de Parkinson, entre outras.

Para usufruir dos benefícios do café, segue algumas dicas: 👇
1️⃣ Prefira o café preto.
2️⃣Não adoce o café.
3️⃣Se for comprar o café já em pó, opte por uma marca que não misture outros cerais na constituição
. 4️⃣As opções orgânicas possuem um maior constituinte de compostos bioativos.
5️⃣Não exagere na quantidade.

👉De modo geral, o consumo de até 3 xícaras de café passado é uma boa quantidade. Porém, indivíduos podem responder de forma diferente a cafeína presente no café. Dessa forma, essa dose pode ser maior ou menor dependendo da pessoa.

Café e câncer de mama

Já que estamos no outubro rosa, vamos iniciar o mês falando de câncer de mama. Cada vez mais surgem evidências científicas do papel da alimentação na prevenção do câncer de mama. Porém, os estudos com o consumo de café ainda são controversos. Alguns estudos não mostram associação, enquanto outros mostram que o café tem uma leve diminuição no risco de câncer de mama. De modo interessante, essa revisão publicada agora em 2021 avaliou o efeito do consumo de café em diferentes subtipos de câncer de mama, mostrando a importância da nutrição individualizada. Após analisar 45 estudos, os autores concluem que o consumo de café diminui o risco de câncer de mama nas mulheres na pós-menopausa e nas mulheres que possuem a mutação para BRCA1. Para outros subgrupos, os benefícios do café ainda são controversos, necessitando mais estudos. E nunca esqueça que o profissional mais habilitado para orientá-lo sobre alimentação é o Nutricionista!