Se você me acompanha a mais tempo já sabe de vários benefícios da curcumina, não é mesmo? Ainda não está convencido(a) da importância de adicionar a Curcuma longa (açafrão da terra) na sua alimentação? Essa revisão publicada esse ano faz um apanhado geral de vários estudos da curcumina (o principal constituinte do açafrão da terra) melhorando várias doenças crônicas. Os autores colocam que já existem evidências de que a curcumina pode ser interessante para auxiliar no tratamento e/ou prevenção da obesidade, síndrome metabólica, diabetes, doenças hepáticas, câncer, doenças de pele, depressão, artrite, inflamação intestinal e TPM. Porém, ainda existe a necessidade de mais estudos para uma melhor compreensão e definição de dose. Mas uma coisa é certa, vale a pena adicionar o açafrão da terra na sua alimentação! Procure um nutricionista para orientá-lo melhor.
Category: Curcumina
Curcumina e Alzheimer
A doença de Alzheimer é a doença neurodegenerativas mais comum no mundo. Ela é caracterizada por prejuízos de memória e cognição e mudanças de personalidade e de comportamento. A curcumina, encontrada no açafrão da terra (Curcuma longa) é uma das substâncias mais estudadas pensando em prevenção e/ou tratamento da doença de Alzheimer. Essa revisão desse ano aborda os principais pontos dessa associação. Após analisar vários artigos, os autores colocam que a curcumina pode ser interessante por manter a estrutura e função normais dos vasos cerebrais e das mitocôndrias e melhorar as sinapses. Além disso, ela parece ter um efeito anti-amiloide, consegue quelar metais pesados, além de ter atividades antioxidantes e anti-inflamatórias. Porém, mais estudos ainda são necessários. Procure um nutricionista para orientá-lo melhor.
Pipoca com açafrão
Já vimos duas postagens a respeito da curcumina aqui no Nutrir com ciência, ambas relatando efeitos benéficos à saúde, que incluem diminuição da inflamação e do estresse oxidativo. Este componente, como já sabemos, está presente no açafrão da terra e podemos acrescentá-lo em diversas receitas a fim de garantir um sabor especial.
Uma maneira apetitosa de incluí-lo em sua alimentação é através da pipoca! Sim… esse snack formado 100% a partir do grão e rico em antioxidantes, pode ser acrescido de açafrão da terra para reduzir o consumo de sódio.
Para o preparo de uma porção de pipoca (3 colheres de sopa do milho para estourar), basta substituir o tradicional óleo vegetal por meia colher de sopa de manteiga clarificada (também conhecida como manteiga ghee) e o sal refinado por 1 colher de chá de açafrão da terra.
– Aguarde a manteiga derreter e inclua o milho de pipoca e o açafrão. Misture bem, tampe e veja sua pipoca amarelinha aparecer!
OBS: para melhorar a absorção da curcumina, coloque uma pitada de pimenta do reino.
– Aguarde a manteiga derreter e inclua o milho de pipoca e o açafrão. Misture bem, tampe e veja sua pipoca amarelinha aparecer!
OBS: para melhorar a absorção da curcumina, coloque uma pitada de pimenta do reino.
Por: Bruna Deolindo Izidro.
Curcumina e endometriose
Conhecimento não tira férias, não é mesmo? E se for conhecimento atualizado, melhor ainda!! Então, vamos começar o ano falando dos benefícios da curcumina (encontrada no açafrão da terra) para endometriose!!! Nessa revisão publicada agora em 2018 os autores abordam os potenciais mecanismos da curcumina para auxiliar no tratamento da endometriose, que incluem: diminuição da inflamação e do estresse oxidativo; diminuição da proliferação e aumento da apoptose dos focos endometrióticos; diminuição da angiogênese no foco endometriótico (sem formação de novos vasos sanguíneos o foco endometriótico não se prolifera de forma acelerada); e diminuição da invasão e aderência dos focos endometrióticos. Mas lembre-se, antes de tornar essa informação uma verdade absoluta, procure por um bom nutricionista!
Curcumina e Parkinson
A curcumina é um polifenol extraído da planta Curcuma longa, conhecida como Açafrão da terra. Dentre os vários benefícios da curcumina, ela parece ser interessante para o cérebro. Esse estudo de 2017 fez uma revisão sobre os possíveis benefícios da curcumina na doença de Parkinson. Embora os estudos sejam ainda em animais, eles são bem promissores. Após revisar vários artigos, os autores colocam 3 efeitos principais da curcumina na doença de Parkinson:
1) Curcumina diminui a inflamação;
2) Curcumina diminui o estresse oxidativo;
3) Curcumina diminui a morte de neurônios.
Esses três efeitos associados acabam exercendo um papel interessante como neuroprotetor!! Porém, vale destacar que ainda não podemos afirmar com 100% de certeza que isso trará benefícios também em humanos! Na dúvida, procure sempre um Nutricionista!
Curcumina e função endotelial
O comprometimento na função endotelial pode contribuir para o desenvolvimento de várias doenças, incluindo aterosclerose, hipertensão arterial, insuficiência cardíaca, lesão por isquemia-reperfusão, doença de Alzheimer, entre outras condições. Dessa forma, manter a função endotelial adequada, é de extrema importância. Um dos alimentos que pode auxiliar na função endotelial é o açafrão da terra (Curcuma longa). E isso se dá devido ao seu principal constituinte: CURCUMINA. Nessa publicação de 2017 foi realizada uma revisão sobre esse assunto e os autores dispõe que os principais mecanismos de ação da curcumina na melhora da função endotelial são: diminuição da inflamação e do estresse oxidativo e diminuição de moléculas de adesão intracelular e vascular. Para saber qual a melhor forma de incluir o açafrão da terra na sua dieta, procure um nutricionista!