A semente de gergelim (Sesamum indicum) é um alimento bem versátil e com características nutricionais interessantes. 🤔😁
👉🏻O mais utilizado no Brasil é a semente de gergelim e o óleo de gergelim.
👉🏻100 g de semente de gergelim possui cerca de 584 Kcal, 21,2 g de proteínas, 50,4 g de lipídeos (sendo a maior parte gorduras insaturadas), 21,6 g de carboidratos e 11,9 g de fibras. Além disso, 100 g desse alimento possui 825 mg de cálcio e 361 mg de magnésio. O gergelim também é fonte de vitamina E, ferro, fósforo, zinco, selênio, potássio e inúmeros fitoquímicos. Vale destacar ainda seu conteúdo de lignanas, em especial sesamina e sesamolina, que podem trazer benefícios para alívio de sintomas de menopausa, controle glicêmico e de colesterol. ‼️OBS: uma colher de sopa tem em torno de 10 g.
✅Inclua essa e outras sementes da sua alimentação!!! Vale adicionar em cima de salada, frutas ou mesmo dentro de preparações!! 🥰💚