O excesso de mercúrio é tóxico para o cérebro. Por outro lado, uma das substâncias que ajudam a metabolizar o mercúrio é a glutationa. Porém, algumas pessoas podem ter polimorfismos nos genes da glutationa. Esse estudo de 2018 avaliou a presença desses polimorfismos nas grávidas e a repercussão no neurodesenvolvimento do bebê. Após análises, foi demonstrado que as mulheres com polimorfismo na glutationa (GCLC rs761142 TT) tinham níveis aumentados de mercúrio no cabelo. Já os filhos das mulheres com o polimorfismo (GSTP1 rs1695 alelo G) tinham um menor desenvolvimento mental. Mas lembre-se, antes de tornar essa informação um senso comum, procure um nutricionista.