Low carb – Luana Manosso

Dieta Low Carb e a ansiedade

Luana Manosso (4)

Será que os carboidratos são sempre os vilões, como muitas pessoas falam?

Carboidrato são componentes importantes da dieta. Eu, Luana, sou contra uma dieta low carb? Não. Mas também não acho que o problema seja sempre dos carboidratos ou que todos precisam fazer dieta low carb.

Ter bom senso e avaliar individualmente cada pessoa e, o mais importante, escolher o tipo de carboidrato que se vai consumir, é muito importante. E no mundo em que muitos falam bem de low carb, hoje trago um contraponto.

Uma meta-análise, publicada em 2023, evidenciou que dieta com menos 26% de carboidrato foi associada a mais sintomas de ansiedade. (Referência: Varaee, H.; et al. J Affect Disor., 325:206-214, 2023. Doi: 10.1016/j.jad.2022.12.030)

O objetivo não é gerar polêmica com o post. Apenas trazer um dado de um artigo e fazer você pensar que nem tudo é bom ou ruim para todo mundo.

Low carb e tubo neural

Dietas low carb estão cada vez mais populares. Mas será que todas as pessoas podem fazer esse tipo de dieta?? Esse estudo publicado em 2018 avaliou o consumo de dieta low carb em mulheres com o risco ter bebês com defeitos no tubo neural. Após analisar mais de 10 mil mulheres e seus bebês, os autores demonstraram que fazer uma dieta bem restrita em carboidrato (≤ ao percentil 5, o que corresponde a cerca de 95 g de carboidrato por dia) aumenta em cerca de 30% o risco dos bebês nascer com defeitos do tubo neural. Além disso, eles observaram que as mulheres fazendo esse tipo de dieta tinham uma ingestão menor de ácido fólico, que é uma vitamina fortificada nas farinhas e que está associada com menor risco de defeitos do tubo neural. Porém, não se tem como afirmar se o problema é apenas pela deficiência de ácido fólico ou não. Ou seja, mais estudos ainda são necessários, mas é importante avaliar a conduta e se existe a necessidade de suplementação. Procure um Nutricionista para orientá-lo melhor!

Crossfit e carboidrato

O número de pessoas fazendo Crossfit só aumenta. Associado a isso, vários tipos de dieta estão sugeridas para melhorar o desempenho nos treinos d/ou diminuir o percentual de gordura. Uma dessas estratégias é a dieta low carb – com baixa ingestão de carboidrato (CHO). Mas será que esse tipo de dieta pode ser feita por tempo indeterminado? Será que isso não atrapalha o desempenho do treino? Esse artigo de 2016 demonstrou que um dieta com menos de 6 g CHO/Kg de peso por até 6 dias não piorou o desempenho/performance dos atletas de CROSSFIT. Entretanto, do 6º ao 9º dia, os atletas que aumentaram o consumo de carboidrato para 6-8 g CHO/Kg de peso, aumentaram o número de repetições no 9º dia quando comparado com quem manteve uma ingestão de menos de 6g CHO/Kg de peso. Ou seja, uma dieta low carb pode sim ser realizada, entretanto, com o acompanhamento de um nutricionista para avaliar por quanto tempo o atleta pode manter esse tipo de dieta levando em consideração a individualidade de cada um, bem como a fase de treinamento que a pessoa está.

Dieta “low carb” e apetite

Muitos pacientes reclamam de fome e compulsão alimentar, o que prejudica o processo de emagrecimento. Dessa forma, é extremamente importante aumentar a saciedade do paciente. O controle da fome e saciedade é controlado por vários mecanismos no nosso cérebro. Um dos principais indutores da fome é um peptídeo chamado neuropeptídeo Y (NPY) e peptídeo relacionado ao gene agoute (AgRP). Por outro lado, o peptídeo YY (PYY), produzido no trato gastrointestinal, age no cérebro diminuindo o NPY/AgRP. Mas você sabia que o PYY pode sofrer influência da dieta? Nesse estudo publicado em junho desse ano, com 148 adultos obesos, foi demonstrado que 12 meses com uma dieta com menos de 40 g de carboidrato por dia diminuiu menos o PYY quando comparado com uma dieta baixa em gordura (com menos de 30% do valor energético total e com menos de 7% de gordura saturada). É importante destacar que essas dietas com redução de carboidrato (conhecidas como “low carb”) tem que ser realizada com orientação de um nutricionista, pois não é para todo mundo que ela é interessante. O tratamento sempre deve ser feito individualizado!