Mindful eating

Comer rápido e glicemia

Estudos epidemiológicos sugerem que comer rápido pode estar associado a mais risco de diabetes e obesidade. Nesse estudo de 2020, os autores avaliaram o impacto de comer rápido (10 minutos) ou comer mais lento (20 minutos) na glicemia. Após análises, foi observado que quando as pessoas comiam mais rápido, ocorria mais “excursões glicêmicas”, que é quando a glicemia sai do seu valor considerado normal. Ou seja, mais um benefício de fazer refeições com calma! É fácil? Não. Mas é questão de praticar.

Mindful eating ou comer consciente consiste em trazer consciência para tudo o que envolve o comer (quando, porque, onde, etc). Além de estimular a atenção plena na hora de comer, o Mindful eating acaba também estimulando mudanças no comportamento alimentar. E isso pode influenciar em outras questões importantes, como compulsão alimentar e alteração de humor. E foi isso que esse artigo publicado agora em 2020 avaliou. A relação do Mindful eating com compulsão alimentar e alteração de humor em estudantes universitários. Após análises, foi observado que o comer consciente foi inversamente associado com compulsão alimentar e com alteração de humor. Ou seja, quem comia com atenção plena, tinha menos compulsão alimentar e menos alteração de humor. Mas lembre-se, antes de tornar essa informação uma verdade absoluta, procure por um bom nutricionista!