O consumo de vinho tinto ainda é polêmico na ciência. Alguns estudos sugerem possíveis benefícios à saúde. Por outro lado, o consumo de álcool também pode ser prejudicial. Nesse estudo publicado agora em 2020, os autores avaliaram o efeito do consumo moderado de vinho tinto seco em questões intestinais. Para isso, eles deram 250 mL/dia por 4 semanas de vinho tinto seco (pinot noir com 12% de álcool) em voluntários saudáveis. Após esse tempo, foi analisado as fezes dessas pessoas e foi observado que o consumo moderado de vinho diminuiu a “citotoxicidade da água fecal”. Além disso, observou-se uma relação inversa entre essa citotoxicidade e o conteúdo de ácidos graxos de cadeia curta e ácidos fenólicos. Isso sugere que talvez, o consumo moderado de vinho, possa trazer algum benefício ao intestino. Porém, temos algumas ressalvas: 1) existe a necessidade de estudos maiores; 2) o estudo foi apenas com pessoas saudáveis; 3) o álcool também pode trazer malefícios, em especial ao fígado. Por isso, antes de sair tomando vinho todos os dias, procure um nutricionista para avaliar seu caso e ajustar o consumo individual.