Um recente estudo evidenciou que uma simples troca de gordura no café da manhã por 3 meses foi capaz de reduzir os níveis de um marcado inflamatório (IL-6) nas mulheres.
Os autores obtiveram esses benéficos adicionando o azeite de oliva, como fonte de gordura monoinsaturada.
O azeite é uma opção para adicionar em um preparo de ovo ou em cima de algum pão/crepioca.
Porém, vale lembrar que abacate, sementes e oleaginosas também são fontes de gorduras monoinsaturadas.
Referência: Delgado-Alarcón, J.M.; et al. Nutrients., 15(17):3711, 2023. Doi: 10.3390/nu15173711.