Sim, você leu certo, de acordo com a fase do ciclo a mulher parece mudar a resposta à ingestão de carboidrato.
No início no ciclo, as mulheres parecem tolerar mais a carboidrato, aumentando menos a glicemia. Por outro lado, próximo a ovulação e, em especial, na segunda fase no ciclo (fase lútea), essa resposta à ingestão de glicose parece ser pior.
Ou seja, se for para comer um pouco mais de carboidrato, a ingestão no início do ciclo menstrual parece ser menos ruim do que nas outras fases.