Um dos temas mais recentes e bem considerado nas prescrições dietéticas dos nutricionistas é a carga ácida da dieta. A dieta tem a capacidade de influenciar no status “ácido/base” do organismo, sendo que uma acidose metabólica está associada com a prevalência de doenças, como câncer e doenças cardiovasculares. Sabendo disso os autores dessa publicação decidiram […]